El acetoacetato de etilo es fresco, floral, afrutado, verde, dulce, vino, manzana, etéreo, afrutado, similar al ron, verde, notas de salida cítricas, bergamota, frambuesa, limón, fresa, naranja, notas de salida naturales, notas similares al vino, ron, whisky, melocotón, albaricoque, brandy.
